Меренги

А как здорово они получаются!Отличная идея для украшения детских тортов.

Для приготовления потребуется

2 белка(приблизительно,60 гр)

60 гр сахара

60 гр сахарной пудры

Несколько капель лимонного сока

Пищевые гелевые красители

Кондитерский мешок с насадкой "звездочка"

Белки взбить с соком лимона до пены

Увеличиваем скорость,частями добавить сахарную пудру

На максимальной скорости добавляем порциями сахар(сахар должен полностью раствориться)

В кондитерский мешок кистью нанести полоски краски,затем,наполнить белковой смесью

Отсадить меренги на лист(по желанию-на шпажки)

Выпекать 2 часа при 90 С